好市多有不少便宜的乾酪(cheese片)，吃過幾款最中意這牌-莫恩斯特乾酪。經過這四年的分享保存方式得到很多廣泛的迴響~~~重點是好吃好用!


每片間都有紙片分隔，方便取用，包裝封口有夾鍊式密封，也方便密封收納於冰箱存放 (建議裡面用廚房紙巾包覆避免有水氣水滴)。

一包29片，帶點鹹味與油脂，熱烤後很容易熔化牽絲…口感味道相當不錯!

275元1包。

當然Costco還有其它幾款切片乾酪。

這款TILLAMOOK中度熟成切達乾酪片實在不推薦，口味雖不錯，但… 紙會黏在cheese片上 (毛毛的紙面)，即便是食用紙也很難接受，且很難去除，每片間都有此狀況，第一次買吃了幾片就去Costco退貨(我還以為是這批貨的問題)…過了有半年，不小心又買了一次結果還是一樣有此問題 (都是買回來現拆)，所以我很確認這款不是單一偶有的狀況。

而且… 這款沒有紙的地方幾乎每片旁邊都會黏住碎掉 (是運送/存放/包裝有過度擠壓過而黏住嗎?)，無法每片完整，所以個人不會再買此款，太難用了。

台灣環境高溫多濕，如果不是一兩週內吃掉，cheese片很容易發綠霉，除了包好密封放冷藏外，儘量避免長時間接觸到水氣保持乾燥，建議用廚房紙巾包覆再用扣扣盒裝好放冷藏  (若有濕掉在更換)，取用也避免手去觸碰 cheese片。即便如此若還想延長保存，沒辦法短時間食用掉就… 個人就建議分一半冷藏一半冰冷凍吧!雖然有些人說冷凍會流失原本的風味，不過個人用此招吃很久了是覺得差異不大 (不需太講究)，重點是可延長保存，不然人口少吃不多壞了很可惜又浪費。

cheese片因為冷凍取出解凍後會有點碎掉 ，所以 “一定要單片分裝”好，趁冷硬時加入調理中，建議用塑膠袋剪長條狀 (後來發現也不少人用烘焙紙, 鋁箔紙等等…個人覺得都可以，便宜好用達到分裝目的即可)，cheese單片放在塑膠袋上再將塑膠袋覆蓋。為何要用塑膠袋片? 不用保鮮膜…. (1)一般保鮮膜在低溫會有碎裂破損反而不好處理，且易造成cheese單片碎裂所以不是很建議使用 ;  (2) 類似GLAD有粘性的 : 黏性面”個人對於直接接觸食品仍保持很大疑慮，畢竟非天然食用材料，能避免則免 !

一左一右如此反覆將cheese單片隔離(之字型)分裝疊好後再冷凍 (用夾鍊袋、塑膠類保鮮容器皆可)，如此取出就比較可以單片的完整性，直接去入烤箱就會熔化了!很方便!除了可放很久，也完全不用擔心發霉與小心取用的問題，不過冷凍也要封好並免過度”乾硬”化。

使用上….個人經驗是建議直接烘烤”不用退冰”是最方便。

cheese片口味略有鹹香味，也有點油感 (吃多會有點點膩看個人)，用途廣泛可以夾烤麵包、吐司、饅頭、蔥油餅、焗烤、烤肉、烤杏鮑菇、烤芋泥、豆腐甚至加泡麵鍋類等等等等…..  怎麼搭怎麼料理都好吃 !!

這款與保存方式是我原 PO了四年多了有一定的口碑，市面迴響反應極佳，是大家公認最好吃的!

2018 年已經改這款包裝~~~