上次去清境吃Richad帶的砂鍋魚頭後，意猶未盡，湯頭很獨特又香，冬天吃火鍋也正是時候，因此回來後自己上網請老婆去公司糾團購。這次買了二袋冷凍包(2000g)回來，180元/1包，很便宜!雖然也有單賣鰱魚肉，肉大塊刺少，不過因鰱魚略有土味所以只買了他的砂鍋菜包，不然它的魚肉也真是大塊少刺，口感不錯。
為了這包砂鍋魚頭，特地翻出大陶鍋來裝;這解凍加熱後即聞道濃濃的香味!此為高湯佐以精選的大白菜、扁魚、花生粉、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒、蔥、豬肉(三層肉)等配方，與特製的沙茶醬做成，有點辣又不會太辣的口感，且料多不吝嗇，自己多加料都有點多餘。
我們自己只加了些杏鮑菇、高麗菜、凍豆腐。
因為沒買鰱魚肉，自己買了旗魚片煎熟後再加入火鍋，其實湯頭不錯加什麼魚都不錯吃。
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林聰明砂鍋魚頭
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林聰明沙鍋魚頭
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